Káva pri diéte. Pomôže so spaľovaním tukov alebo chudnutie spomalí?

Káva na chudnutie? Jedine ako spaľovač tukov pri pohybe

Bežná káva môže pomôcť schudnúť rýchlejšie, respektíve kofeín v nej obsiahnutý. Zabudnite preto na zázračné výsledky, ktoré sľubujú pochybné kávy na chudnutie, a dajte si radšej šálku poctivej kávy.

„Káva funguje ako prírodný stimulant a spaľovač v jednom, takže by som ju ani pri proteínovej diéte nevyraďovala. Ideálne je vypiť jednu šálku kávy cca pol hodiny pred fyzickou aktivitou,“ odporúča fitnes trénerka Lenka Berousková, ktorá sa okrem vedenia fitnes tréningov venuje niekoľko rokov aj zdravej výžive a prerušovaným pôstom.

Káva vám:

• dodá energiu,
• zrýchli metabolizmus,
• podporí sústredenie,
• zníži pocit únavy,
• ľahko zvýši krvný tlak.

Preto dokáže šálka kávy pred pohybovou aktivitou zefektívniť spaľovanie uložených tukov. „Jednoducho povedané, s kávou vypitou pred pohybovou aktivitou spálime viac kalórií ako bez nej,“ sumarizuje výživový špecialista Jiří Skála. A keď budete piť kávu pravidelne, vylepšíte svoj športový výkon až o 12 %.

Koľko kávy denne vypiť pri chudnutí

Obvykle sa ako hranica prísunu kofeínu pre zdravého človeka (netrpíte nespavosťou ani zažívacími problémami) uvádza 300 mg denne. Záleží aj na tom, akú konkrétnu kávu máte na mysli. „Ak volíme klasické espresso, teda kávu bez mlieka a, samozrejme, bez cukru, tak nevidím problém v tom, dopriať si 3 až 4 šálky za deň,“ hovorí špecialista na zdravé stravovanie a dopĺňa, že keď si chcete při keto diéte dať kávu s mliekom, držte sa nášho odporúčania, t. j. maximálne 0,2 l mlieka za deň, čo vám dáva priestor na 1 cappuccino denne. Cappuccino však pokojne môžete doplniť ešte nejakým tým pressom.

Aký má účinok mlieko v káve?

Vedeli ste, že Taliani pijú kávu s mliekom ako cappuccino alebo „latéčko“ hlavne pred obedom a v popoludňajších hodinách si už dávajú len espresso? Je to preto, že keď si dáte kávu s mliekom, kofeín sa v tele zdrží o niečo dlhšie. Čo na to hovorí výživový poradca?

„Mlieko nijako neznižuje účinok kofeínu, ale tlmí jeho pôsobenie na žalúdočnú sliznicu a spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. To znamená, že kofeín má pomalší nástup. Takže postup pitia kávy Talianov, ktorý spomíname, dáva zmysel,“ vysvetľuje Jiří Skála a spresňuje, že mlieko sa do kávy najčastejšie pridáva, aby zjemnilo výraznú chuť kávy a zároveň vytvára hustejšiu štruktúru.

Koľko kofeínu obsahuje 1 šálka kávy?

Jedna šálka kávy môže obsahovať 60 mg, ale aj viac ako 100 mg kofeínu. Záleží na tom, či si dáte obyčajné presso alebo dvojité, a hlavne na tom, aký konkrétny druh kávy si vyberiete.

Existujú dva základné druhy kávy. Arabika až robusta, prípadne nájdete na obaloch ich kombináciu. Najkvalitnejšia káva sa vyrába výhradne z arabiky.

Robusta je o niečo menej kvalitná, preto lacnejšia. Oproti arabike však obsahuje výrazne vyššie množstvo kofeínu, a preto ju niektorí ľudia uprednostňujú.

Aký je ideálny denný čas na pitie kávy?

Najvhodnejšie je piť kávu pred fyzickou aktivitou. Potom však existujú aj ďalšie premenné. Fungovanie tela ovplyvňuje napríklad hormón kortizol (ten stresový), ktorý sa v tele prejavuje vo vlnách – najčastejšie ráno medzi 8. a 9., potom v obedovom čase (12.00 – 13.00) a v podvečer medzi 17.30 a 18.30. Každé telo však funguje trochu inak.

Vhodné časové okná na pitie kávy tak môžu byť:

• 9.30 až 11.30
• 13.30 až 17.00

Výživový špecialista však radšej povie, ktorý denný čas na kávu vhodný nie je.

Kedy nepiť kávu:

• Ráno nalačno. „Kofeín a ďalšie špecifické látky z kávy vyvolávajú v žalúdku sekréciu kyseliny chlorovodíkovej, čím sa žalúdok chystá na trávenie potravy. Tým, že mu však žiadne jedlo nedodáme, môže zvýšená kyslosť žalúdka spôsobovať problémy s pálením záhy alebo prekyslením žalúdka,“ ujasňuje Jiří Skála, ako môže káva podráždiť žalúdok.
• V neskorých popoludňajších a večerných hodinách. „Polčas rozpadu kofeínu je približne 4 – 6 hodín. Polčas rozpadu znamená obdobie, počas ktorého telo metabolizuje a spracováva polovicu kofeínu, ktorý sme prijali,“ vysvetľuje výživový špecialista a na konkrétnom príklade ukazuje, že ak si dáte kávu o 18. hodine, ešte o polnoci vám bude v tele kolovať určité množstvo kofeínu, ktoré bude ovplyvňovať centrálnu nervovú sústavu, a tým aj kvalitu spánku. „No aj na toto existuje ‚liek‘, ktorým je opäť pohyb. Ten totiž pomáha rýchlejšie metabolizovať kofeín z tela,“ zmierňuje obavy Jiří Skála.
• Hneď po jedle. Káva môže spomaliť proces trávenia a oddialiť nástup kofeínu. Niekomu však káva hneď po obede alebo po raňajkách vyhovuje. Načúvajte svojmu telu.

Káva a pitný režim. Šálka kávy = Pohár vody navyše

Pretože má káva na naše telo diuretické účinky (= odvodňuje), vždy by ste po nej mali doplniť tekutiny. Počítajte aspoň s jedným pohárom vody alebo nesladenej minerálky na jednu šálku kávy, ktorým stratenú tekutinu vykompenzujete. A kávu do svojho pitného režimu nepočítajte.