Keto pizza so šunkou a syrom

Name: Recept na keto pizzu so šunkou a syrom
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteínová omeleta – príchuť ementál a sušené paradajky; 180 g Karfiol; 60 g Mozzarella; 80 g Paradajka; 15 g Cibuľa biela; 3 g Cesnak; 15 ml Olivový olej; 40 g Šunka od kosti; 20 g Parmezán; 50 ml Voda; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; podľa chuti Čerstvá bazalka; podľa chuti Sušené oregano

17 hodnotení

náročnejšie
2 porcie
45 min
od 2. kroku

Pizza – fenomén obľúbený naprieč celým svetom. Nemusíte sa jej vzdávať ani počas chudnutia. Vyskúšajte našu netradičnú bezlepkovú pizzu s paradajkovým základom, obloženú šunkou a syrom.

Ako pripraviť keto pizzu Low carb karfiolová pizza bez múky Chcete cesto na pizzu už hotové Výživové hodnoty

Na keto pizzu potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť ementál a sušené paradajky	27 g
Karfiol	180 g
Mozzarella	60 g
Paradajka	80 g
Cibuľa biela	15 g
Cesnak	3 g
Olivový olej	15 ml
Šunka od kosti	40 g
Parmezán	20 g
Voda	50 ml
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Čerstvá bazalka	podľa chuti
Sušené oregano	podľa chuti

Bude sa vám hodiť

Z uvedených surovín pripravíme cca 2 porcie pizze.

3 g cesnaku je zhruba 1 menší strúčik.
15 ml olivového oleja je asi 1,5 polievková lyžica.
15 g cibule je zhruba ¼ menšej cibule.
20 g parmezánu sú približne 2 polievkové lyžice.

Chcete ušetriť čas? Skúste už pripravené sugo na pizzu.

Ako pripraviť keto pizzu

Surový karfiol rozoberieme na jednotlivé ružičky a rozmixujeme (alebo nastrúhame pomocou hrubého strúhadla) na karfiolovú ryžu.
Rozmixovaný karfiol vložíme do misy, osolíme ho, premiešame a necháme chvíľu odležať, aby ľahko pustil vodu.
Z uvedeného množstva mozzarelly odkrojíme 10 g, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme ku karfiolu a premiešame spoločne so zmesou na omeletu.
Vznikne kompaktné cesto, z ktorého rukami vytvoríme na papieri na pečenie korpus pizze.
Karfiolový korpus dáme do rúry vyhriatej na 200 °C (ideálne na program horúci vzduch).
Zatiaľ čo sa pizza pečie, pripravíme sugo.
Na lyžici olivového oleja speníme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, nakrájané paradajky, podlejeme vodou a necháme krátko povariť.
Sugo osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú čerstvú bazalku (postačí asi šesť lístkov bazalky) a hneď ako sa odparí väčšina vody, zmes rozmixujeme.
Len čo začnú korpusu zlátnuť okraje, vyberieme ho z rúry, potrieme nachystaným sugom, poukladáme natrhanú šunku a tenké plátky mozzarelly.
Zľahka pokvapkáme olivovým olejom a posypeme oreganom a parmezánom. Vrátime späť do rúry a pizzu dopekáme ešte cca 10 minút (do zozlatnutia syra).

Low carb karfiolová pizza bez múky

Karfiol obsahuje betakarotén, významné množstvo vitamínu C, ďalej vitamíny B a E, vápnik, mangán a horčík. Má v sebe tiež malé množstvo sacharidov a minimálne množstvo kalórií, takže je skvelým spoločníkom pri akejkoľvek diéte.

Posilňuje tiež imunitný systém. Pomáha pri ochoreniach močového mechúra a hrubého čreva. Je vhodný pri obličkových ťažkostiach.

Vďaka tomu, že je pomerne chudobný na bielkoviny, treba ho kombinovať s potravinami, ktoré majú dostatok bielkovín. My sme zvolili variant s našou proteínovou omeletou.

Chcete cesto na pizzu už hotové

Potom ochutnajte naše cesto na low carb pizzu. Upečiete z neho chrumkavú pizzu, ktorú môžete s povolenou zeleninou už od 1. kroku diéty. A vyjde vám na celých 10 porcií.