- jednoduché
- 1 porcia
- 40 min
- od 2. kroku
Žiarivá farba, jemná chuť a množstvo vitamínov. Skvelá na raňajky, desiatu aj ako rýchla večera na proteínový chlebík. Pripravte si výbornú nátierku z tekvice hokaido a cottageu.
Na tekvicovú nátierku potrebujeme
| Proteínový chlieb – tmavý (7 porcií) | 70 g |
| Tekvica hokaido | 60 g |
| Tekvicové semienka | 5 g |
| Syr cottage | 40 g |
| Horčica | 5 g |
| Maslo | 10 g |
| Čerstvý ligurček | podľa chuti |
| Soľ | podľa chuti |
| Korenie | podľa chuti |
Bude sa vám hodiť
Na tento recept sme použili plnotučnú horčicu.
- 70 g proteínového chleba sú 3 plátky (1 porcia).
- 5 g horčice je zhruba 1 čajová lyžička.
- 5 g tekvicových semienok je zhruba 1 čajová lyžička.
Ako pripraviť tekvicovú nátierku
- Tekvicu hokaido najskôr ošúpeme, zbavíme semienok a mäkkej vnútornej časti.
- Nakrájame ju na kocky, dáme do hrnca a prilejeme 100 ml vody.
- Trochu osolíme, pridáme čerstvý ligurček a dáme variť.
- Tekvicu uvaríme domäkka, všetka voda sa musí odpariť.
- Uvarenú tekvicu necháme schladiť aspoň na izbovú teplotu.
- K vychladnutej tekvici pridáme cottage, zmäknuté maslo, horčicu, tekvicové semienka (časť semienok môžeme nechať v celku na ozdobu) a dôkladne rozmixujeme na hladkú nátierku.
- Podľa chuti osolíme, okoreníme, podávame na tmavom proteínovom chlebe.
Tekvica hokaido – vitamínový zázrak
Nielenže obsahuje vysoké množstvo betakaroténu, vitamínov skupiny B (B1, B2, B3), ale aj často deficitný vápnik a železo. Čo sa týka draslíka, tekvica je skutočným preborníkom. V jednej šálke ho nájdeme v celkovom množstve 550 mg, teda asi o 33 % viac ako v stredne veľkom banáne.
Tekvica hokaido ďalej obsahuje veľmi slušnú dávku luteínu a zeaxantínu, dvoch nesmierne cenných pomocníkov starajúcich sa o náš zrak. O betakaroténe už bola reč. Nezabúdajme však na to, že aby sa karotenoidy mohli vstrebať, vyžadujú tuk. Stačí ich teda pripraviť s troškou semienok, prípadne s dobrým olivovým olejom.
Výživové hodnoty | |
|---|---|
| Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: | 1 524 kJ/364 kcal |
| Bielkoviny | 23 g |
| Sacharidy | 12,2 g |
| Tuky | 22,4 g |
| Vláknina | 11,3 g |
Použité produkty
Hodnotenie našich spokojných zákazníkov
Vhodné ako
Autor
Silvie LabuťováAutorka skvelých keto receptov z tých najkvalitnejších surovín. Je dôkazom toho, že variť sa dá chutne aj bez zbytočných cukrov.
Ochutnajte aj ďalšie nátierky
Potrebujete poradiť?
Proteín rovno do e-mailu
Recepty, novinky a tajné akcie.
Nebojte sa, žiadny spam a všetko s mierou.