Zapečený karfiol s omáčkou arrabbiata

Name: Zapečený karfiol v cestíčku – recept
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 200 g Karfiol; 10 g Paprika čili; 50 g Paradajka; 30 g Parmezán; 2 ks Vajce; 140 g Jogurt biely grécky; 3 g Cesnak; 10 g Mandľová múka; 10 ml Olivový olej; 40 g Proteínová omáčka arrabbiata; 5 g Slnečnicové semienka; 5 g Tekvicové semienka; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; podľa chuti Čerstvá petržlenová vňať; 1 Drvená rasca

1 hodnotení

Recept na zapečený karfiol s omáčkou arrabbiata

Už ste objavili kúzlo zapečeného karfiolu? My ho obaľujeme v cestíčku a správne kombinujeme suroviny. Skúste karfiol podľa nášho ľahko pikantného receptu.

Ako pripravíme zapečený karfiol Makroživiny a energetická hodnota Nemusíte pikantné jedlá? Dochuťte karfiol inak

Na zapečený karfiol potrebujeme

Karfiol	200 g
Paprika čili	10 g
Paradajka	50 g
Parmezán	30 g
Vajce	2 ks
Jogurt biely grécky	140 g
Cesnak	3 g
Mandľová múka	10 g
Olivový olej	10 ml
Proteínová omáčka arrabbiata	40 g
Slnečnicové semienka	5 g
Tekvicové semienka	5 g
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať	podľa chuti
Drvená rasca	1

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín pripravíme 2 porcie zapečeného karfiolu.

200 g karfiolu = cca ½ malého karfiolu
10 g čili papričky = cca ½ čili papričky
30 g parmezánu = cca 4 polievkové lyžice
3 g cesnaku = 1 stredne veľký strúčik
10 g mandľovej múky = 1 polievková lyžica
10 ml olivového oleja = 1 polievková lyžica
40 g proteínovej omáčky arrabbiata = 4 čajové lyžičky

Ako pripravíme zapečený karfiol

Karfiol očistíme a nakrájame na asi 1 cm plátky.
Z vajec, jogurtu, prelisovaného cesnaku a mandľovej múky si pripravíme cestíčko, ktoré dochutíme soľou, korením a drvenou rascou.
Karfiol v pripravenom cestíčku obalíme.
Obalený karfiol chvíľku opečieme z oboch strán na panvici na lyžici olivového oleja.
Uložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
Na karfiol dáme plátky paradajok, čili papričky a posypeme nastrúhaným syrom.
Pečieme v rúre na 185 stupňoch Celzia približne 30 minút.
Po upečení pridáme omáčku arrabbiata a petržlenovú vňať zmiešanú so semienkami.
Na záver môžeme ľahko pokvapkať olivovým olejom.